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Discussione

Thread Chat 07/2009

  1. #5021

  2. #5022
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    Vitti na crozza supra nu cannuni
    fui curiusu e ci vosi spiari
    idda m'arrispunnìu cu gran duluri
    murivi senza toccu di campani.


    Si nni jeru, si nni eru li mè anni
    si nni jeru si nni jeru nun sacciu unni
    ora ca sugnu vecchiu di uttant'anni
    chiamu la morti e idda m'arrispunni.


    cunzàtimi cunzàtimi lu me lettu
    ca di li vermi sugnu mangiatu tuttu
    si nun lu scuntu cca lu me piccatu
    lu scuntu a l'àutra vita a chiantu ruttu


    c'è nu giardinu ammezzu di lu mari
    tuttu ntissutu di aranci e ciuri
    tutti l'aceddi ci vannu a cantari
    puru li sireni ci fannu all'amuri

  3. #5023
    L'avatar di Andytpks
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    domani ho UPS e voi noooooooooo
    Citazione Messaggio inviato da amerika75
    Fabtizzi é in grosso personaggio mi sarebbe fispiabiuyo e non povo

  4. #5024

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    Una canzone per te
    non ti aspettavi eh..
    e invece eccola quà..
    come mi è venuta.. e chi lo sà..
    le mie canzoni nascono da sole..
    vengono fuori.. già con le parole

    una canzone per te..
    e non ci credi eh
    sorridi e abbassi gli occhi distante
    pochissimo credi d'essere così importante
    ma dici una bugia..
    nfatti scappi via..

    aaaaah ma le canzoni..
    son come i fiori..
    nascon da sole sono come i sogni
    e a noi non resta.. che scriverle in fretta
    perchè poi svaniscono..
    e non si ricordano più..
    na na na na..

  5. #5025

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    Citazione Messaggio inviato da Andytpks
    david che bello vederti! soprattutto quando cambi l'avatar! hai sempre un ottimo gusto, questo lo trovo a dir poco squisito
    l'ho messo per te, perchè so che ti poteva piacere....

  6. #5026
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    C'è la luna 'n menzu 'u mari
    C'è la luna `n menzu `u mari
    Mamma mia m'a a maritari.
    Figghia mia, a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu varveri
    Iddu va, iddu veni
    E `u rasolu `n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi rasulía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu muraturi
    Iddu va, iddu veni
    E la ****ola 'n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi ****ulia la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu carritteri
    Iddu va, iddu veni
    E la zotta `n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi zuttía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu falignami
    Iddu va, iddu veni
    E `u chianozzu `n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi chianozzulía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu scarparu
    Iddu va, iddu veni
    E `u marteddu `n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi martiddía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu zappunaro
    Iddu va, iddu veni
    E `u zappuni `n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi zappunía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu vucceri
    Iddu va, iddu veni
    E la sasizza `n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi sasizzía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu lu pisciaiolu
    Iddu va, iddu veni
    E lu pisci `n manu teni,
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi pisciulía la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

    Si ci dugnu l'urtulanu
    Iddu va, iddu veni
    E lu citrolu 'n manu teni.
    Si ci pigghia la fantasia
    Mi citrulia la figghia mia.

    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    O Mammà, mi vogghiu marità,
    Figghia mia a cu t'a a dari ?
    Mamma mia, pensaci tu !

  7. #5027

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    Citazione Messaggio inviato da Eric Clapton

    Una canzone per te
    non ti aspettavi eh..
    e invece eccola quà..
    come mi è venuta.. e chi lo sà..
    le mie canzoni nascono da sole..
    vengono fuori.. già con le parole

    una canzone per te..
    e non ci credi eh
    sorridi e abbassi gli occhi distante
    pochissimo credi d'essere così importante
    ma dici una bugia..
    nfatti scappi via..

    aaaaah ma le canzoni..
    son come i fiori..
    nascon da sole sono come i sogni
    e a noi non resta.. che scriverle in fretta
    perchè poi svaniscono..
    e non si ricordano più..
    na na na na..


    bellissima...

  8. #5028

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    Tu si che sei speciale..
    t'invidio sempre un po'..
    sai sempre cosa fare.. e
    e che cosa è giusto..
    e Laura aspetta un figlio per Natale..
    tutto il resto adesso.. può aspettare
    perchè Laura adesso deve.. solamente riposare..
    io sto uguale.. e chiedo solo se..
    faccio male a volte.. a ridere di te.. di te..
    a ridere di te..

  9. #5029
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    Citazione Messaggio inviato da davidtrezegol
    l'ho messo per te, perchè so che ti poteva piacere....
    falso e ipocrita!!!

  10. #5030
    L'avatar di XSARA83
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    Citazione Messaggio inviato da HEAVEN
    bellissima...
    NON RESTARE FERMO AD ASPETTARE: muoviti..agisci..corri..ridi..piangi..urla..ma non far mai diventare la tua vita il carcere di te stesso

    da oggi op vodafone:

  11. #5031

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    Tonight VASCO!!!

  12. #5032
    L'avatar di Andytpks
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    Citazione Messaggio inviato da davidtrezegol
    l'ho messo per te, perchè so che ti poteva piacere....
    tra l'altro sono d'accordo col tuo messaggio, lo trovo profondo, e soprattutto utile. Un messaggio da diffondere, da far sapere, perchè è giusto far sapere queste cose alle persone, è giusto non dimenticare ed è giusto valorizzare persone che vanno in giro con un avatar simile!
    Citazione Messaggio inviato da amerika75
    Fabtizzi é in grosso personaggio mi sarebbe fispiabiuyo e non povo

  13. #5033

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    Citazione Messaggio inviato da Eric Clapton
    Tonight VASCO!!!


    beautyful...

  14. #5034

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    Citazione Messaggio inviato da Andytpks
    tra l'altro sono d'accordo col tuo messaggio, lo trovo profondo, e soprattutto utile. Un messaggio da diffondere, da far sapere, perchè è giusto far sapere queste cose alle persone, è giusto non dimenticare ed è giusto valorizzare persone che vanno in giro con un avatar simile!
    l'ho sempre detto che sei un grande, il migliore del forum, sei ironico e autoironico!
    c'avevo visto bene fin dall'inizio!

  15. #5035

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    Piccolo spazio pubblicità
    piccolo spazio pubblicità
    radio superstereoradio
    coca....cola
    coca....cola
    coca....cola
    coca....cola
    coca....cola
    coca....cola
    bevi la coca cola che ti fa bene
    bevi la coca cola che ti fa digerire
    con tutte quelle, tutte quelle bollicine....
    coca cola si coca cola...me mi fa morire...
    coca cola si coca cola...a me mi fa impazzire...
    con tutte quelle tutte quelle bollicine...

    coca cola chi
    coca cola chi vespa mangia le mele
    coca cola chi?!?
    coca chi non vespa più e si fa le pere...
    con tutte quelle tutte quelle medicine...

    io la coca cola me la porto a scuola
    coca cola si coca cola
    coca-casa-chiesa
    con tutte quelle tutte quelle bollicine

    coca cola...
    e sei protagonista
    coca cola...
    per l'uomo che non deve chiedere.....mai!!!
    ..con tutte quelle tutte quelle bollicine...

    coca cosa?????
    coca cola!!!!!
    coca cola!!
    ...e sai cosa bevi.....
    ...con tutte quelle tutte quelle bollicine...
    ....................................

    io la coca cola me la porto a scuola
    coca cola si coca cola COCA-CASA-E CHIESA.....
    .............................
    CON TUTTE QUELLE TUTTE QUELLE BOLLICINE
    CON TUTTE QUELLE TUTTE QUELLE BOLLICINE
    CON TUTTE QUELLE TUTTE QUELLE BOLLICINE

  16. #5036
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    Citazione Messaggio inviato da davidtrezegol
    l'ho sempre detto che sei un grande, il migliore del forum, sei ironico e autoironico!
    c'avevo visto bene fin dall'inizio!
    grazie! le parole di uno juventino mi portano sempre immensa gioia! FINALMENTE DOPO DUE GIORNI RIESCO AD ANDARE IN BAGNO!
    Citazione Messaggio inviato da amerika75
    Fabtizzi é in grosso personaggio mi sarebbe fispiabiuyo e non povo

  17. #5037
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    endi falla tutta sennò a letto piritii!

  18. #5038
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    pasticceria siciliana | i dolci di sicilia

    La frase di Edmonde Charles Roux “Nel bene e nel male, la Sicilia è l'Italia al superlativo”, si presta perfettamente ad essere applicata all’ambito della pasticceria siciliana. Da molti definita eccezionale, essa non è solo tradizione, ma soprattutto continuità di una scuola con solide radici. E’ difficile non assaggiare un’ottima brioche o una buona pasta “cibovagando” per i diversi territori di questa isola magica dove anche in bar periferici la colazione può cominciare con il sorriso e dove la tipicità locale assume la forma di dolci unici, dal gusto impareggiabile, quali i cannoli e le cassate, la frutta martorana o i pasticcini di mandorla.

    Il cannolo

    pasticceria siciliana | cannoli di siciliaDolce carnevalesco, oggi presente tutto l’anno, ebbe una tale fama e diffusione che finanche l’etnologo Giuseppe Pitré – alla fine del 1800 – dovette così scrivere “…ma più gradito di qualunque altro cibo carnevalesco è il cannolu, boccone ghiotto di popolani, di borghesi e di nobili, desiderato da poveri e da ricchi…”

    Il nome deriva dalla canna dal cui fusto vengono tagliate delle sezioni internodali che serviranno per avvolgervi la pasta che costituirà l'involucro, in dialetto "scorcia". La cialda preparata mescolando alla farina del vino (da qui la fragrante consistenza), e stirando l'impasto in una sfoglia né sottile né grossa. Infine la si avvolge nella canna e la si frigge.

    Il ripieno è costituito da ricotta freschissima o crema, arricchito con scagliette di cioccolato o canditi. Una volta farcita la cialda, ai lati si sparge della granella di pistacchi, del cioccolato o delle scorze d’arancia candite.


    La cassata

    pasticceria siciliana | cassata sicilianaE' il dolce tradizionale della Pasqua; ne fa fede un documento del Sinodo di Mazara del 1575 dove si legge che "La cassata è uno dei dolci immancabili nelle festività".

    Oggi naturalmente è presente tutto l'anno. Ne esistono diverse varianti, per sublimare il palato dei soggetti dai gusti anche diversi.




    I pasticcini di mandorla

    Simbolo della pasticceria secca, i biscotti di mandorle nascono grazie al frutto del mandorlo, protagonista principe della produzione dolciaria siciliana.

    pasticceria siciliana | pasticcini di mandorlepasticceria siciliana | pasticcini di mandorle

    Ne esiste una varietà notevole, dai fiocchi di neve (ricoperti di zucchero), alle mezzelune (ricoperte di granelle di mandorle), alle "mammelle delle vergini", preparate in origine, quasi in un rito di mistica commistione tra sacro e profano, dalle suore di clausura di alcuni conventi dell'Isola.


    La frutta martorana

    pasticceria siciliana | frutta martoranaLa Frutta Martorana (o Marzapane o Pasta reale) è realizzata con mandorle crude pestate fino a farina, unite a pari peso di zucchero, il cui impasto, leggermente asciutto, dopo una delicata cottura, viene lavorato in appositi stampini o formelle.

    I "fruttini" realizzati vengono sfornati ed infine dipinti con colori vegetali per renderli simili al frutto che si vuole imitare.

    In origine in Sicilia veniva unita ai frutti freschi per far gioire i bambini in occasione della festa dei Morti.

    Si racconta che a Palermo al convento della "Martorana" da cui appunto prenderebbe il nome, le monachelle attendevano la visita di un illustre prelato e per abbellire il giardino pensarono di rimpiazzare i frutti ormai raccolti con i dolci di marzapane a forma e colore di arance, mandarini e limoni. Fu un grande successo! Poi con la fantasia e la bravura dei pasticcieri Siciliani vennero realizzate tante altre coloratissime forme. La frutta Martorana è uno dei dolci tipici che viene utilizzato per fare dei coloratissimi cesti da regalare per le belle occasioni e per spedire come dolce regalo all'estero.


    I Dolcetti di Riposto

    pasticceria siciliana | dolcetti di riposto La squisita conserva di frutta, modellata in forme rotonde e non, variopinte ed eleganti, crea la base dei "dolci di riposto".

    I dolcetti appartenevano alle dispense delle famiglie nobili siciliani di una volta.







    Il cioccolato

    pasticceria siciliana | cioccolata siciliana Il cioccolato è l'alimento che più e meglio di altri ha segnato la storia dolciaria moderna.

    Un'aura quasi divina lo circonda sin dall'antichità: per gli aztechi era un dono del *** Quetzalcoatl e ingrediente base di una bevanda (chiamata "xocoatl") che solo le classi privilegiate potevano gustare.

    Quando i conquistadores spagnoli lo importarono dal Nuovo Mondo, il cacao scatenò piaceri del gusto come nessun altro alimento. Ma anche in Europa resterà per molti secoli una passione per pochi. In Italia i consumi privati del cioccolato aumenteranno solo a partire dal secondo dopoguerra, in concomitanza con il boom economico.

    Il cioccolato di Modica, importato direttamente dall'America quando la Sicilia era sotto il dominio spagnolo circa cinque secoli fa, è tutt'oggi preparata seguendo quelle antiche ricette e fa un uso tutto particolare di sapori e spezie esotiche, che le conferiscono un gusto unico e diverso da quello della normale cioccolata.
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  19. #5039
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  20. #5040
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    La Sicilia, pioniera nella storia del dolce in Europa

    “Quando è nato il dolce ?” è una domanda alla quale non è facile rispondere. Da sempre, infatti, l’idea di dolce si lega a un senso di piacere e di gioia e come tale è un connotato linguistico e psicologico di tutte le culture, prima che un bisogno e un piacere fisiologico.

    pasticceria siciliana | mieleForse l’amore per il gusto dolce nasce con la prima poppata al seno materno…Ma volendo scegliere una chiave di lettura storica sull’argomento, ecco che la memoria si intreccia con tradizioni religiose, cultura popolare e mitologia. E dietro la freschezza di un gelato, la cremosità di un cioccolatino o la fragranza di un biscotto, spesso si nascondono vicende millenarie.

    Anticamente l'elemento dolce rimase per secoli collegato alla frutta - datteri, fichi, melograno, arance dolci e uva - al mosto e soprattutto al miele, il nettare degli dei, nonchè primo dolcificante della storia. E' nell'area mediterranea che si verifica un ulteriore sviluppo nella preparazione dei dolci, intesa come manipolazione di vari ingredienti. Quasi certamente i sorbetti (dall'arabo "scherbet" - "dolce neve") sono stati introdotti in Italia dagli Arabi fin dalle loro prime apparizioni in Sicilia come corsari nel VII secolo.

    pasticceria siciliana | zuccheroSempre la Sicilia fu la porta di ingresso per un altro momento di svolta nella storia del dolce italiano ed europeo: la scoperta dello zucchero di canna, importato anche questo dagli arabi come spezia dai territori d'Oriente a partire dal 900 d.C. circa e poi incentivato da Federico II di Svevia.



    Con l'avvento del Cristianesimo - e soprattutto nel Medioevo - l'austerità invocata dalla Chiesa imponeva la repressione di qualsiasi piacere del palato, in nome dell'aspetto morale del cibo, ma paradossalmente proprio grazie ai conventi e ai monasteri medievali che sono state tramandate fino ad oggi molte ricette del passato e ne sono state sviluppate di nuove (la frutta martorana per esempio è stata tramandata grazie alle suore benedettine della Martorana di Palermo).

    pasticceria siciliana | cioccolato Tra il 1300 e il 1400, grazie ai traffici commerciali che portavano alle corti ingredienti fondamentali come zucchero di canna, riso, cannella, zenzero, sesamo, noce moscata e chiodi di garofano, si sviluppa quell'arte dolciaria che, evolvendosi, giungerà fino a noi. Con la scoperta dell'America, poi, le tavole di tutta Europa conobbero novità gastronomiche fino ad allora sconosciute, come il caffè e soprattutto il cacao.

    pasticceria siciliana | miele In Italia, le forti differenze storiche, climatiche e culturali tra le varie regioni, determinarono il fiorire di diverse scuole pasticcere tra il XVII e il XVIII secolo. Si segnalano i fasti della pasticceria fiorentina, napoletana, veneziana, sabauda e soprattutto siciliana. Fu proprio un gentiluomo palermitano, Francesco Procopio dei Coltelli, trasferitosi a Parigi alla corte del Re Sole, ad aprire il primo caffè-gelateria della storia, in cui offriva sontuosi gelatini ovoidali in eleganti bicchieri simili a porta-uova.
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