che meraviglia
e che fortunato
conosco bene il mondo contadino, provenendo da esso
e una buona parte della mia infanzia e adolescenza appartiene a quel mondo
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Discussione
introduzione al vino
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17-04-2009, 16:40 #1641Banned
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17-04-2009, 16:41 #1642Banned
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no...
Messaggio inviato da shevagol78

e poi hai pure sbagliato la classificazione
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17-04-2009, 16:42 #1643
allora quando vincerò al superenalotto...
Messaggio inviato da samsa
prima passerò da te per comprare quella cosa che sai...
poi penserò a comprare qualcos'altro...un posto dove potrò invitarti alla prima vendemmia...
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17-04-2009, 16:45 #1644
5uika
Messaggio inviato da samsa
io ho nominato solo quelli che conosco, rigorosamente ordinati
ad capocchiola minchiorumfossi parente a Noemi Letizia?
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17-04-2009, 17:13 #1645Banned
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e va bene
Messaggio inviato da shevagol78
la principali differenze sono riscontrabili principalmente nell'uvaggio e grado alcolimetrico, nella zona di produzione, e nel tipo di invecchiamento
i vitigni ammessi sono
sangiovese toscano
canaiolo
malvasia, trebbiano
e altri vitigni a bacca rossa
il vecchio chianti scaturiva dai primi 3-4 vitigni in misura precisa
oggi il vitigno bianco si tende ad escludere a favore di vitigni più internazionali (merlot, cabernet ecc.,)
la zona e le sottozone
Firenze e Siena sono le zone storiche
e da una serie di comuni (e solo quelli) scaturisce il Chianti classico, con gradazione min. 12° (ma si arriva anche a 13,5°)
le altre sottozone sono Montalbano, Rufina, Colline senesi, Colli aretini, Colli fiorentini, Colline pisane
e qui il nome è solo Chianti, con l'aggiunta della sottozona
gradazione tra 11,5° e 13°
il Classico Ris. scaturisce da un invecchiamento di almeno due anni, di cui almeno tre mesi di affinamento in bottiglia
anche la gradazione si attesta in genere sui 13°/13,5°
in genere il Ris. proviene dalle zone migliori e annate migliori
ed è quello che prediligo
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17-04-2009, 17:27 #1646
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17-04-2009, 17:28 #1647
si parlava di chianti...
Messaggio inviato da sea
mi si è rimescolato quello in circolo....
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19-04-2009, 15:53 #1648
esiste da qualche parte
una piccolo libretto (o card, non ho capito bene, ma qualcosa di portabile)
con su scritto i migliori vini per annate
ne sapete qualcosa?
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19-04-2009, 17:30 #1649Banned
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lo trovi nelle rivendite scout
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19-04-2009, 19:07 #1650Banned
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il contrario è ovviamente facile da reperire
Messaggio inviato da sea
ma la tua richiesta mi giunge nuova
non saprei
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19-04-2009, 19:09 #1651
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19-04-2009, 19:13 #1652Banned
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Messaggio inviato da Cescotech Jtd
scusa
(o forse 5uika?)
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19-04-2009, 19:14 #1653
e poi certi chianti non li prendi tu in considerazione, ma esistono.
Gransuika....
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19-04-2009, 19:15 #1654Banned
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io bevo solo Chianti prodotti in Molise
costano 1,5 € a bottiglia
sono buonissssssimi
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19-04-2009, 19:16 #1655
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19-04-2009, 19:17 #1656Banned
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zotico nonché birbo
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19-04-2009, 21:16 #1657Banned
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ma se sono due ore che parlate di un rosso che si trova tranquillamente da auchan....
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20-04-2009, 09:54 #1658
Samsa, grazie e 5uika per la spiegazione
ma mi sfugge un dettaglio: un amico mi mostrò un
Chianti Riserva, sull'etichetta
non c'era scritto Chianti Classi Riserva
era tarocco? un semplice Chianti?fossi parente a Noemi Letizia?
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20-04-2009, 10:17 #1659Banned
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made in china ? :-)
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20-04-2009, 14:18 #1660
pare si tratti di un cartoncino pieghevole
Messaggio inviato da samsa
contenente una griglia con l'indicazione
dei migliori per annata
selezionata da più di un esperto
me ne parlarono ma non trovo
approfondimenti in rete


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