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Discussione
introduzione al vino
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23-12-2007, 21:57 #701Banned
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23-12-2007, 22:42 #702
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23-12-2007, 22:43 #703
nel ristorante con proprietario
Messaggio inviato da samsa
originario di ischia
vi era una carta dei vini "locale"
il terroir fu necessario
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24-12-2007, 00:57 #704
Mi hanno regalato un bauletto con:
- Aglianico del Vulture, 2004 - Ball'Aggio
- Barbera Piemonte, 2006 - Vaudano
- Cabernet Sauvignon, 2006 - Ca' Stella
- Tocai Friulano, 2006 - Ca' Stella
- Traminer Aromatico, 2006 - Ca' Stella
- Chianti, 2006 - F.lli Corsi
Devo essere contento?
Premesso che ne capisco mediamente poco di vino, ma che, ad esempio il traminer ed il tocai mi piacciono molto, mi piacerebbe sapere da qualcuno che ne capisce (uno a caso: Samsa
) qualcosa di più sui vini di cui sopra.
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24-12-2007, 13:22 #705
non conosco le aziende citate
l'età indica sufficiente convinzione
partirei a degustare aglianico del vulture
domani a pranzo
ad esempio
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24-12-2007, 14:26 #706Banned
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esatto
Messaggio inviato da sea
in quanto alle aziende fespil
personalmente ne conosco uno direttamente e positivamente
(la storica Cantina di Venosa, che produce ottimi vini a base di quel super-Lucanus chiamato Aglianico del Vulture);
produce inoltre vini ottimi per l'eccellente rapporto q/p
e il Baliaggio, un vigneto in particolare, ne è un esempio
è stato premiato come Oscar 2008 per vini sotto gli 8 € che eccellono
per q/p
gli altri non li conosco, sono produttori solo a livello locale (da quello che sono riuscito a trovare in rete,)
sicuramente validi nel loro target, non so;
vini da pasto giornaliero
però il solo fatto di avere una miniscelta di bottiglie è cosa molto positiva e propedeutica per una mini-conoscenza almeno a livello sensoriale e immediato.
casomai ci fai sapere quello che ti è piaciuto di più
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24-12-2007, 23:08 #707
Vi farò senz'altro sapere (fra un po' però... aspetterò che moglie rientri da Gran Canaria dove sta per lavoro fino a marzo).
Per domani (mangio dai miei) ho già deciso che si berrà Greco di Tufo, Villa Altieri, 2005.
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25-12-2007, 11:56 #708
Ecco un paio di vini apparsi sulla mia tavola ieri sera:
Esiste un regolamento, leggetelo.
La verità è cosi preziosa che bisogna proteggerla sempre con una cortina di bugie (W. Churchill) "Il mio nome è Bond, Eurobond" (A. Bagnai)
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25-12-2007, 11:56 #709
ed ecco l'altro.
Esiste un regolamento, leggetelo.
La verità è cosi preziosa che bisogna proteggerla sempre con una cortina di bugie (W. Churchill) "Il mio nome è Bond, Eurobond" (A. Bagnai)
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25-12-2007, 20:58 #710Banned
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il Florio più volte degustato soprattutto nelle versioni invecchiate
l'altro non lo conosco
ne ignoro l'uvaggio
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25-12-2007, 22:17 #711Banned
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cena di ieri sera
Rosso Piceno sup. Vigna Messieri 2002, Cocci Grifoni, storica az.
70% montepulciano e 30% sangiovese
rosso ancora molto vivo all'occhio, glicerina e viscosità avvolgono il calice,
ancora il vinoso all'olfatto, ma chiudendo gli occhi enormi quantità di particelle investono la cavità nasale, etere, frutti rossi di bosco, marasca
tannini fini in primis in bocca, caldo, alcolicità (14°) e zuccheri ben bilanciati, più giovane dei 5 anni dichiarati, potenzialmente longevo, riempie la bocca
nettamente più performante della vers. 1999
ottimo per q/p
Valtellina Sfursat 1996, Nino Negri, interprete favoloso di quel duro impervio Terroir
acquistato nel Febbraio 2000
sughero perfetto
limpido e integro nel decanter e in quel mentre il dormiente timidamente ha cominciato a mostrarsi,
color rosso-mattone leggermente spento, unghia aranciata,
(la chiavennasca è così, mai carica)
...
...
la cena è proseguita, ma nulla lasciava presagire le emozioni che di li a poco ci avrebbe riservato quel gran campione di razza
il baloon l'accoglie e veniamo catapultati improvvisamente a migliaia di km di distanza, presso una delle numerose fabbriche di sigari cubani,
e senza ancora rendercene conto ci ritroviamo tra il torbato e il salmastro dell'isola di Islay
tabacco e torba, quasi un Lagavulin 16 anni
impressionante
e poi ancora cioccolato e confettura di prugne,
tannini levigati da Kronos e l'opulente viscosità
gratificave il palato e i centri sensoriali
lungamente, molto lungamente
ri-apriamo gli occhi
avevamo sorvolato l'Atlantico e fatto ritorno,
eppure eravamo stati sempre lì
sono loro
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26-12-2007, 12:13 #712
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26-12-2007, 12:18 #713Banned
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si
ogni tanto
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26-12-2007, 12:25 #714
evvai di sforzato...!
L'altra sera mi son fatto una bottiglia di sforzato fatto in casa... ehm... che botta...!!!
Messaggio inviato da amerika75
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26-12-2007, 12:29 #715Banned
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Messaggio inviato da Andytpks
fatto in casa?
ma sei della Valtellina?
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26-12-2007, 12:31 #716
mi vergogno a dirlo ma... sì...
Messaggio inviato da amerika75
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26-12-2007, 12:43 #717Banned
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Messaggio inviato da Andytpks
come ti vergogni? why?
cacchio, uno sforzato fatto in casa sarei proprio curioso di gustarlo
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26-12-2007, 13:02 #718
Giusto iersera visto il fondo di un Amarone della Valpolicella 2003, F.lli Giuliari... giusto per accompagnare il viaggio di quei 6 etti di costata e filetto alti due dita con contorno di patate al forno...
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26-12-2007, 13:59 #719
non so nemmeno chi l'ha fatto e sinceramente non so quanto possa essere sforzato! non ha etichetta sia chiaro, ho solo un tappo di sughero nemmeno rivestito! più casareccio di così...! scrivimi in privato il tuo indirizzo e ti mando una bottiglia!
Messaggio inviato da samsa
Messaggio inviato da amerika75
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26-12-2007, 15:02 #720Banned
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wow, l'invito è rivolto solo a samsa?


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