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Discussione

introduzione al vino

  1. #561

  2. #562
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    mi sono iscritta
    alla degustazione dei vini della loira
    assaggerò lo chenin blanc

    vi saprò dire

  3. #563
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    no samsa, l'etichetta era beige
    con su scritto "le viole"


    il prezzo, più o meno?

  4. #564
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    Citazione Messaggio inviato da gregs
    che smacco!
    ed io che, nella mia enologa crassa ignoranza, credevo di bere qualcosa di diverso alla domenica :-D
    ma non è uno smacco

    certamente non è un vino da meditazione, caleidoscopico,
    ma se è ben fatto ti ha fatto bene

  5. #565
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    quindi si tratta di un vinaccio comunissimo?

  6. #566
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    Citazione Messaggio inviato da samsa
    ma non è uno smacco

    certamente non è un vino da meditazione, caleidoscopico,
    ma se è ben fatto ti ha fatto bene
    bah, non era tutto sto popo' di sapore


    Citazione Messaggio inviato da sea
    quindi si tratta di un vinaccio comunissimo?
    hihi
    ma non s'era fermata a trentamila? che du'palle...

  7. #567
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    gregs
    non è che i banali sono bene accetti qui sopra
    intendi?


    (mi dimenticai e scrissi ancora)

  8. #568
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    è un vino da 5/7 €

  9. #569
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    (a pulciarooooo)

  10. #570
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    cattivista!

  11. #571
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    5/7 euro?
    lui ingegnere, lei medico... e mi regalano un vino da 5/7 euro?
    beh, che siano maledetti in aeternum.

  12. #572
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    vino caleidoscopico ... mi piace ... è una bella sinestesia (se i ricordi liceali non mi tradiscono )

    @gregs: era questo? link
    io bevvi le viole veronese, se ben ricordo ...

    t'hanno già massacrato lorsignori ... fatti/facciamoci coraggio gregs ... era un vino onesto
    branca branca branca, leon leon leon, fiiiiii BUM!

  13. #573
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    ...lo sa che scherzo...

  14. #574
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    Citazione Messaggio inviato da sie_mens

    @gregs: era questo? link
    io bevvi le viole veronese, se ben ricordo ...
    ehm..simenz...quello è un vino di un altro produttore: Sartori

    lo stùzz parlava di Lamberti

    bello sinestesia

  15. #575
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    ...lo sa che non le serbo rancore...

    confessai la mia più totale ignoranza in materia

    più o meno sie_mens, più o meno...

  16. #576
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    chiedo venia, lessi molto in fretta l'originale post gregghiano e mi rimasero impresse 'le viole' ... da lì la mente vagò fino a quel vino degustato tempo addietro (il Sartori 'le viole veronese' igt)

    mi vado a fare un goccetto perchè così ragiono (e fumo) meglio
    branca branca branca, leon leon leon, fiiiiii BUM!

  17. #577
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    sinestesia
    col vino di gregs?
    ma suvvia

    qui dentro c'è ben altro richiamo liceale

  18. #578
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    ho già dato per oggi, tanto per il goccetto quanto per le sigarette

    stasera è più cattivista del solito, così me piace!
    buon per voi, è passata la mezzanotte, io me ne vo a studiare in santa pace

    buona prosecuzione :-)

  19. #579
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    buongiorno a voi, amanti del vino.

    vorrei chiedervi alcuni consigli (ho già in mente l'ottimo samsa ma grazie a chiunque altro vorrà intervenire).

    Sono entrato in possesso di una bottiglia 'importante'. Una bottiglia da 3,780 lt (non credo che esistano più di quella precisa dimensione, i doppio magnum sono da 3lt, e poi si sale a 4,5). Si tratta di un vino rosso di oltre trent'anni sempre conservato in condizioni ideali. Ho deciso di aprirla e di dividerla in bottiglie 'normali'. Vi chiedo quindi quali accorgimenti devo adottare nel travaso e nell'imbottigliamento; tenete presente che ho abbastanza dimestichezza in materia ma non ho mai avuto a che fare con una situazione simile, per questo chiedo consiglio.

    Sono stato volutamente vago sul vino e sul modo in cui è giunto in mio possesso perchè mi riprometto di postare qui una bella recensione appena lo assaggerò.

    grazie in anticipo
    branca branca branca, leon leon leon, fiiiiii BUM!

  20. #580
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    Citazione Messaggio inviato da sie_mens

    ....Sono entrato in possesso di una bottiglia 'importante'.
    stupendo
    magari tramite cargo battente bandiera liberiana...


    come fai a sapere che si tratta proprio di una boccia da 3,780 (?!?) ?
    è etichettata allora?
    quindi sai di che vino si tratta?
    o no?

    comunque
    mmmmhhhh... 30 anni so' tanti però se il prodotto era ottimo all'arigine e ben trattato allora ti potrai togliere qualche soddisfazione

    ovviamente la prima cosa da fare, quando ci si trova davanti ad una bottiglia, è osservarla!

    come è messo il sughero?
    e del livello del vino?
    il fondo, che ci dici del fondo?
    com'è il colore, limpido, velato?

    ovviamente il fondo ci sarà e quindi dovrai stare molto attento a non mischiarlo col vino
    prima però l'operazione più delicata e importante:
    l'estrazione del tappo!

    sincerati che non sia diventato troppo imbevuto, molliccio, friabile,
    in tal caso estrailo poco per volta senza andare a forare il fondo del tappo e senza schioccarlo

    pulisci il bordo del collo da eventuali sedimenti e passa al travaso senza farlo troppo ossigenare

    a questo punto hai bisogno di un punto luce (o la classica candela) da porre sotto la bottiglia in trasparenza per permetterti di fermarti prima di arrivare alla feccia, chiaramente;
    lascia quel classico spazio tra vino e tappo

    le bottiglie riceventi nuove, scure, ben pulite
    in quanto al'imbottigliamento qui potrebbero cominciare i problemi:
    disponi di una macchina per tappi di sughero?
    se si allora va sul sicuro

    altrimenti (se hai intenzione di conservarlo ancora per un pò e se ne vale ancora la pena) recati presso qualche negozio di enologia o affini e prova a trovare tappi per imbottigliamento ermetici

    o addirittua di vetro, una novità

    facce sapè

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